「食べる通信」のホームページ。
年内には「北海道食べる通信」の発行も予定されている。

コンセプトを理解している購読者

「東松島食べる通信」の創刊は2014年の8月。創刊号の特集は、宮城県東松島市の定置網漁師の大友康広さん。そして一緒に送られる食材は大友さんの獲る真鰯（まいわし）です。「食べる通信」は、いわゆる通信販売とは一線を画す「食べものが付いてくる情報誌」です。
通常、通信販売というものは商品の在庫を確保してから販売を行います。それは販売損失を無くし売上を確保する当たり前の事業原理に基づいています。ところが、この「食べる通信」はその当たり前の事業原理を全く持たないのです。あくまで、生産者の情報を伝える情報誌の役割が主であり、食べものは、その情報をよりよく伝えるための付録という位置づけをとっています。
創刊号では、新鮮な「いわし」を届けるために朝獲れた「いわし」をその日のうちに出荷する仕組みになっています。ということは、不漁で「いわし」が獲れないときは当然出荷ができません。それが数日続けば、獲れるまで出荷が延期されます。これでは、購読者は怒ってしまうのでは？と思いますが、それがそうではない現状に驚きます。
購読者は「生産者を理解し、自然の恵みを享受する」というコンセプト理解して申込みをしているため、編集部からの出荷延期の連絡にも「自然相手だから仕方ないのでいいですよ」と、こころよく対応してくださるそうです。地元の購読者などには、「おれたちは後でいいから市外のお客さん優先していいからね」といわれることもあり、編集長の太田さんは「本当に泣きそうになる」とその感動を話してくれました。

定置網漁師の大友康広さんが獲った新鮮な「いわし」