いわき産オリーブの葉から生まれたパスタ・麺・茶など多彩な商品｜ドコモグループ東北復興・新生支援「笑顔の架け橋Rainbowプロジェクト」

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いわき産オリーブの葉から生まれたパスタ・麺・茶など多彩な商品

2016.12.13

NPO法人いわきオリーブプロジェクト

日本のオリーブ栽培の北限といわれている茨城県を越え、福島県いわき市でオリーブ栽培に取り組んでいるNPO法人いわきオリーブプロジェクト。市内で4,500本を育てており、さまざまな商品が生まれています。

オリーブの産地・スペイン・アンダルシア地方と同じ緯度にあるいわき

いわき市でオリーブ栽培を始めた松﨑康弘さんは、かつてスペイン・アンダルシア地方に住んでいたことがあります。いわきの冬空は、抜けるように青く、スペイン・アンダルシア地方を思い出させるものでした。東北地方にもかかわらず雪がほとんど降らず、日照時間も長いいわき市。日本のオリーブ栽培の北限は茨城県と言われていますが、「ここでならオリーブを育てられるのではないか」という松﨑さんの直感から、オリーブプロジェクトがスタートしました。

500本の苗木から始まった栽培は、今や4,500本もの規模になりました。途中、震災という大きな出来事もありましたが、県外にも協力者を得ることができ、自宅で苗木を育てている人もたくさんいます。いわきの地ですくすくと育つオリーブの葉を活用した商品をご紹介します。

4,500本のオリーブの木は、いわき市内45カ所もの場所に植えられています。

自分流にアレンジ！「オリーブ麺」

オリーブの葉が練り込まれている「オリーブ麺」。細麺のパスタタイプと、ソースがよく絡む平打ち麺タイプの2種類があります。

さっぱり食べたい時は、そうめんや冷やし中華風に。しっかり食べたい時は野菜をたっぷり加えたパスタに。和・洋・中、そして温・冷と、どんな料理にも変身する万能麺です。

ほんのり緑がかった見た目がきれいな上に珍しさもあり、お土産やギフトに好評です。

さまざまな食べ方から、お気に入りを見つけてみてください。